Xantángumi 200 100 g

A xantángumi népszerű alapanyag a modern cukrászatban, a gasztronómiában és az otthoni sütésben. A CM Basics Xanthan Mesh 200 rendkívül finom szemcsézettségéről ismert, ezért könnyen elkeveredik folyadékokban és tökéletesen sima állagot biztosít csomók nélkül.

A xantán ideális szószok, krémek, gyümölcskeverékek, fagylaltok és mázak besűrítéséhez. Stabilizálja a keverékeket, javítja a textúrát és meghosszabbítja azok tartósságát. Különösen hasznos gluténmentes receptekben, ahol javítja a tészta rugalmasságát és szerkezetét.

Semleges íze miatt nem befolyásolja az étel végső aromáját, és csak kis mennyiség elegendő belőle. A Mesh 200 finom állaga gyors, egyenletes elkeverést biztosít még hideg folyadékokban is.

A xantán tökéletes választás vegán és vegetáriánus konyhákba; szakmai cukrászok, fagylaltkészítők és otthoni lelkesek egyaránt értékelik.

Miért fogod szeretni a xantánt?

• extra finom szemcsézettség: Mesh 200
• könnyű elkeverés csomók nélkül
• alkalmas fagylaltokhoz, mártásokhoz, krémekhez és desszertekhez
• segít stabilizálni és sűríteni a keverékeket
• ideális gluténmentes sütéshez is
• semleges íz
• alkalmas vegánok és vegetáriánusok számára

Táplálkozási érték 100 g-onként

• Energia: 1034 kJ / 249 kcal
• Zsír: 0,2 g
• — amelyből telített zsírsavak: 0,1 g
• Szénhidrát: 36 g
• — amelyből cukrok: 0,5 g
• Fehérje: 3,3 g
• Só: 1,925 g